ブックタイトルステキ Vol.15

概要

ステキ Vol.15

するなどアイデア次第で用途は無限に広がります。日常的な料理やスイーツであっても、漆の器に盛ることで、まるでプロが盛りつけたかのように仕上げることができるのです。金沢漆器商工業協同組合は「新金沢八景」をテーマに、金沢の名物を題材にした金沢漆器を制作しました。器には２０１５年に開業した北陸新幹線や金沢海みらい図書館、鼓門、しいのき迎賓館、近江町市場などが緻密な加賀蒔絵で表現され、金沢漆器の新しい可能性を感じさせてくれます。漆器は手入れも簡単です。器を洗う際には普通の食器と同じように、中性洗剤と柔らかい布が使えます。ただし、急激な温度変化によって木地や漆膜が傷む恐れがあるため食器乾燥機は使えません。保管場所は直射日光が当たらない食器棚で十分でしょう。梅鉢蒔絵 利休好 朱高杯盆（能作）／雪華蒔絵 扇面 色紙違銘々皿（能作）手前、兼六園の雪吊に見立てて創作されたケーキが金沢漆器の美しさと蒔絵を引き立てている。奥の漆黒にグリーンのケーキという絶妙な色合わせも見事。フランス洋菓子「サン・ルイ」　　金沢市大額3-267　?076-298-6535営:9時?20時　休：水曜金沢漆器にあわせてケーキを創作していただいた「サン・ルイ」ご主人北村純一さん。見た目に美しいケーキは職人技を感じさせるおいしさ。9 s u t e k i