ブックタイトルステキ Vol.15
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概要
ステキ Vol.15
・プチトマトと甘えびのタルタルソース（上）器の模様を見せつつ料理を盛りつけている。・ポテトサラダ（左）器と料理の色を同系色で合わせ、濃淡をつけている。バランスが絶妙。・蒸し鶏肉とレンコンのワイン煮（手前）抑えた器の色に、ワインレッドのレンコンが美しく映える。金沢九谷の器にあわせて、郷土料理研究家・石野典子さんに創作料理を作っていただきました。それぞれの器の大きさや形、色合いなどに気遣いされながら盛られた料理たち。器も料理もそれぞれが主役となって引き立てあっています。器：長谷川健一7 s u t e k i